วิธีทำขนมตาล

posted on 16 Aug 2009 13:31 by firnfirn  in knowledge

 

วิธีทำขนมตาล

 

ส่วนผสม

เนื้อลูกตาลยีแล้ว

1/2

     ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า

2

     ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย

1

     ถ้วยตวง

กะทิ

2

     ถ้วยตวง

มะพร้าวทึนทึก

1              ซีก

วิธีทำ

1.  ผสมแป้งและเนื้อลูกตาล แล้วนวด เติมกะทิทีละน้อยจนหมด
2.  ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี
3.  นำไปตากแดดสัก 3-4 ชม. ให้แป้งข้น
4.  ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว
5.  เมื่อแป้งขึ้น เนื้อขนมจะนูนขึ้น ตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงก็ได้ แล้วโรยมะพร้าว นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที

หมายเหตุ   เนื้อลูกตาลยีนั้น นำมาจากผลตาลที่สุกจนเหลืองดำ ส่วนมากจะหล่นจากต้นเอง  ผลตาลนั้นมีกลิ่นแรง เมื่อปอกเปลือกออกเนื้อข้างในจะเป็นสีเหลือง นำมายีกับน้ำสะอาดให้หมดสีเหลือง  นำน้ำที่ยีแล้วใส่ถุงผ้า ผูกไว้ให้น้ำตกเหลือแต่เนื้อ

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

อยากกินๆๆ

#1 By Pureriku on 2009-08-23 19:03

embarrassed wink sad smile embarrassed cry double wink big smile confused smile

#2 By (110.77.136.237) on 2010-09-23 13:20

น่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนครับยศ

#3 By ยศ (49.49.197.13) on 2011-08-10 11:48

confused smile

#4 By earn (119.42.79.41) on 2011-11-12 13:18

ของชอบ

#5 By bis (103.7.57.18|110.49.34.23) on 2012-09-08 20:00

varegood

#6 By som (103.7.57.18|171.101.154.95) on 2013-06-06 20:39