วิธีทำขนมทองเอก

posted on 16 Aug 2009 13:32 by firnfirn in knowledge

 

วิธีทำขนมทองเอก

 

ส่วนผสม

ไข่เป็ด             5 ฟอง

น้ำตาลทราย     1 ถ้วยตวง

ไข่ไก่               5 ฟอง

แป้งสาลี          1 ถ้วยตวง

หัวกะทิ            1 1/4 ถ้วยตวง

 วิธีทำทองเอก
ต่อยไข่แยกไข่ขาวออกไข่แดงใส่ชามปิดฝาไว้อย่าให้ถูกลม หัวกระทิผสมน้ำตาลทรายตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เป็นยางมะตูมยกลงจากเตา ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ลงในหัวกระทิที่เคี่ยวไว้คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ใส่แป้งลงคนต่อให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นกวนด้วยไฟอ่อนๆ จนไข่สุกและแป้งล่อนออกจากกระทะ ยกลง ตัดขนมเป็นก้อนกลม แตะทองคำเปลวชิ้นเล็กๆ แล้วถดลงในพิมพ์ไว้ให้แน่น แล้วเคาะออก เรียงใส่ภาชนะ

 

Comment

Comment:

Tweet

#6 By วิภาดา มงคลธง (103.7.57.18|182.93.183.166) on 2012-08-31 13:31

จะลองทำดูสงคงอร่อยมากเเนร่ๆsad smile sad smile sad smile

#5 By น่ารัก (103.7.57.18|118.173.59.255) on 2012-08-30 19:22

open-mounthed smile open-mounthed smile confused smile confused smile tongue

#4 By คล ล ล ล (182.93.177.44) on 2012-02-29 13:55

ทองคำเปลวนี่กินได้ด้วยเหรอ

#3 By yaya (1.47.9.48) on 2011-08-10 17:58

ชอบมากเลยขนมทองเอก มันดูหรูน่ารักดี

#2 By epilogue-epilogue on 2009-09-02 21:42

อยากกินจังค่ะ big smile

#1 By DukGaDik on 2009-08-23 19:23